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La rencontre avec le chef Jean Claude Altmayer
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La découverte des secrets de la cuisine Provençale
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La dégustation d’un repas que vous aurez fraichement préparé
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Le décor idyllique d’un hôtel particulier du XVIème siècle
Informations essentielles*
Durée 5h
Langues
Horaires de début 09:30
Lieu de départ
Votre spotter
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Jean Claude Altmayer65 ansAvignon
Après plus de 40 ans de métier dans de grands établissements étoilés, l’envie de transmettre son savoir et ses secrets l’on amené à donné des cours de cuisine. Jean Claude est un personnage particulier, haut en couleur, talentueux et adorable qui ne manquera pas de vous faire partager de savoureuses anecdotes. Il officie à Avignon où il est tombé amoureux de la région et des produits de son terroir !
Hobbies :
Cuisine, musique (musicien dans un groupe), rencontrer du monde
Sa devise :
«Je cuisine avec mon cœur et mes fourneaux brulent comme mes baisers»
Description
Avec plus de 40 ans d’expériences au sein de grands établissements étoilés, le chef Jean-Claude Altmayer saura vous faire partager son savoir-faire et ses secrets au cours d’un atelier culinaire !
Amoureux de sa région et des produits de son terroir, Jean-Claude Altmayer vous emmènera tout d’abord à la découverte des Halles d’Avignon, où vous sélectionnerez les différents ingrédients du déjeuner. Vous repartirez avec un panier bien rempli de produits typiques de la cuisine provençale : olives, asperges, fraises…
Votre atelier culinaire pourra alors débuter dans l’ambiance chaleureuse d’un hôtel particulier du XVIème siècle. Jean Claude vous apprendra à cuisiner de savoureux plats provençaux classiques tels que la tapenade, la ratatouille et le veau rôti au miel, tout en partageant de savoureuses anecdotes.
Vous dégusterez ensuite les plats que vous aurez fraîchement préparés avec trois verres de vin, en compagnie des autres participants.
A l’issu de cet atelier, la cuisine provençale n’aura alors plus de secrets pour vous !
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Bon à savoir
- Validité : Mardi, Jeudi toute l’année (sauf Juillet et cas exceptionnels)
- Horaire : 9h30
- Durée : 5h environ
- Langue : Français et Anglais
- Départ : Maison de Fogasses
- Vous devez être au minimum 2 personnes pour réserver cette activité
* Entre J-7 et J-4: 50% de frais
* A partir de J-3 et en cas de No Show : 100% de frais
Une réservation pendant les dates spéciales est considérée comme NON ANNULABLE, NON MODIFIABLE, NON REMBOURSABLE.
Le prix inclut
- La visite guidée du marché
- Le cours de cuisine dans un hôtel particulier du XVIème siècle
- Les services du chef professionnel Jean-Claude Altmayer
- Le déjeuner que vous aurez préparé
- 3 verres de vin
Le prix n'inclut pas
- Le vin ou autre alcool fort non mentionné
- Les pourboires (facultatifs)
- Tout autre extra
Avis client
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